Food Science Source
Food Science Source ist eine umfangreiche Volltextdatenbank zur Unterstützung der Recherchebedürfnisse in der Lebensmittelindustrie. Sie bietet hunderte Zeitschriften im Volltext, Monografien, Magazine und Fachpublikationen sowie zahlreiche Branchen- und Marktberichte aus der Lebensmittelindustrie. Zu den abgedeckten Themengebieten gehören Verarbeitung, Sicherheit, Services, Transport und Innovation im Bereich Lebensmittelwissenschaften.
Überblick
Volltext
Themen-/Fachbereich(e):
Landwirtschaft, Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften
Ideal geeignet für:
Wissenschaftliche Bibliotheken, Unternehmen, Behörden und staatliche Einrichtungen, Gesundheitswesen
Die Datenbank umfasst:
- Mehr als 790 Zeitschriften im Volltext, Monografien, Magazine und Fachpublikationen
- Mehr als 3,2 Millionen Datensätze mit Schlagworten aus einem umfangreichen Thesaurus
- Zahlreiche wichtige Branchen- und Marktberichte aus der Lebensmittelindustrie
Themengebiete:
- Agrarwirtschaft
- Lebensmittel- und Getränkekunde
- Verpackung von Lebensmitteln
- Lebensmittelverarbeitung
- Lebensmittelsicherheit
- Gastronomie
- Versand von Lebensmitteln
- Lebensmittel-/Kulinarische Innovationen
- Erforschung und Entwicklung von Lebensmitteln
Informativ und Praktisch
Food Science Source ermöglicht Nutzern Zugang zu wichtigen Informationen aus zahlreichen branchenführenden Quellen und bietet eine herausragende Abdeckung aller Themengebiete der Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und verwandter Fachbereiche.
Diese Datenbank bietet außerdem schnellen Zugriff auf wichtige Informationen — einschließlich vollständiger Volltexte mit Abbildungen, Tabellen, Diagrammen und anderen grafischen Inhalten aus vielen wichtigen Titeln.
Darüber hinaus enthält sie Standards, Richtlinien und Best Practices, die Beispiele zu lebensmittelbezogenen Praktiken und Entwicklungen der weltweit führenden Unternehmen der Branche aufzeigen.
