Food Science Source
Food Science Source es una extensa base de datos a texto completo diseñada para apoyar las necesidades de investigación de la industria alimentaria. Proporciona cientos de publicaciones de texto completo, monografías, revistas y publicaciones comerciales, además de una gran cantidad de informes de la industria alimentaria y del mercado. Los temas incluyen procesamiento de alimentos, seguridad, servicio, envío e innovación.
At a Glance
Full Text
Subject Area:
Agricultura y ciencia de la alimentación
Ideal For:
Bibliotecas Académicas, Instituciones Médicas
El contenido incluye
- Más de 790 revistas de texto completo, monografías, revistas y publicaciones comerciales
- Más de 3.2 millones de registros con encabezados de un extenso tesauro
- Una gran cantidad de informes clave de la industria alimentaria y del mercado
Los temas incluyen:
- Agronegocios
- Ciencia de alimentos y bebidas
- Envasado de alimentos
- Procesamiento de alimentos
- Seguridad alimenticia
- Servicio de comida
- Envío de alimentos
- Innovación alimentaria / culinaria
- Desarrollo de productos relacionados con los alimentos
Informativo y conveniente
Food Science Source proporciona a los usuarios acceso a información vital de numerosas fuentes líderes en la industria, al tiempo que ofrece una cobertura inigualable integral para todos los aspectos de la ciencia de los alimentos, la nutrición y áreas relacionadas.
Esta base de datos también proporciona acceso rápido a información crítica, incluido el texto completo completo con imágenes, tablas, cuadros y otro contenido gráfico de muchos títulos clave.
También incluye puntos de referencia y mejores prácticas, proporcionando ejemplos de prácticas y desarrollos relacionados con la ciencia de los alimentos de una gama mundial de actores de la industria.
