Food Science Source
Food Science Source je rozsáhlá plnotextová databáze podporující výzkum v potravinářském průmyslu. Zahrnuje stovky plnotextových časopisů, monografií, magazínů, odborných publikací a zpráv z potravinářského průmyslu. Tematicky pokrývá oblast zpracování a bezpečnosti potravin, služeb, logistiky a inovací v potravinářství.
Prémiová plnotextová databáze pro výzkum v potravinářském průmyslu
Food Science Source poskytuje přístup k zásadním informacím z řady předních zdrojů. Nabízí bezkonkurenční pokrytí témat v potravinářství, výživě a souvisejících oborech.
Databáze zároveň poskytuje rychlý přístup k důležitým informacím formou plného textu se snímky, tabulkami, grafy a dalším grafickým obsahem z klíčových titulů.
Zahrnuje také benchmarking, osvědčené postupy a poskytuje příklady postupů a vývoje souvisejících s potravinářskou vědou.
Předmětové pokrytí:
- Zemědělství
- Potravinářství
- Balení potravin
- Zpracování potravin
- Bezpečnost potravin
- Stravovací služby
- Logistika
- Inovace
- Výzkum a vývoj potravin
